A káliumszorbát speciálisan a szorbinsav káliumsója. A szorbinsav egy alacsonyabb zsírsav. Hasonló zsírsavak a természetes élelmezési anyagokban fordulnak el. A kálium-szorbátot, mint ártalmatlan konzerváló anyagot, számos élelmiszernél alkalmazzák. A jelenleg hatályos törvények és rendelkezések szerint engedélyezett. Tisztaság és minőség tekintetében szaklaboratóriumban bevizsgált termék.
Méheknél költésmeszesedés ellen használható.
Adagolása: Cukorszirupba méhcsaládonként 20 gramm.